Dinars

La nostra proposta gastronòmica

Pizzes eco

Pizzes artesanals i ecològiques d’Onyar, que s’elaboren a l’obrador de la Fundació Ramon Noguera i que, com altres activitats de l’entitat, l’objectiu és ocupar persones amb discapacitat. Podeu triar entre les següents varietats:

  • MARGARITA
    Mozzarella, tomàquet i orenga (a triar: base de blat o d’espelta)
  • 4 FORMATGES
    Formatge blau, de cabra, gouda, mozzarella, tomàquet i orenga
  • HAMOLIVES
    Pernil dolç, olives verdes, mozzarella, tomàquet i orenga
  • VEGETAL
    Bolonyesa vegetal amb soja, ceba, tomàquet, mozzarella i orenga
  • DE LA TERRA
    Espinacs, xampinyons, mozzarella, tomàquet i orenga
  • VEGANA
    Tofu, soja, algues, tomàquet, olives negres i orenga

Poke bowls

El poke es una proposta culinària molt saludable i a La Rosaleda els fem molt bons. És un plat originari de Hawai, on s’hi mescla normalment peix amb aliments frescos com fruita, verdura i vegetals, i se serveix en un bol acompanyat d’arròs.

Nosaltres us proposem 4 opcions amb peix, carn o ou, totes elles acompanyades d’arròs integral saltejat amb ceba i pebrot vermell, alvocat, hummus de remolatxa, dips de pastanaga, sèsam i variat de vegetals i verduretes (soja, ruca, espinacs, cherrys i bròquil):

(1) BROQUETA DE POLLASTRE, (2) TONYINA A LA PLANXA, (3) SALMÓ A LA PLANXA o (4) OU DUR


Planxats

DE LA CASA. Panet amb llom de porc, formatge cheddar i compota de poma

FORASTER. Enrotllat amb verdures i guacamole

CLÀSSIC. Panet amb pit de pollastre, ruca, ceba i mostassa

EXÒTIC. Pa de motlle amb  melmelada de maduixes, salmó fumat i iogurt


Pasta fresca eco

Tria la teva pasta fresca ecològica d’Aliments Onyar, laminada o farcida, i combina-la amb la salsa o l’oli que prefereixis:

TAGLIATELLI D’OU, MACARRONS RIGATONI, RAVIOLI (consulta les opcions de raviolis farcits) o AMANIDA DE PASTA (consulta els toppings de l’amanida).

Per acompanyar, a triar entre: salsa pesto, salsa pomodoro, oli de curry o oli d’espècies.


Fes la teva reserva aquí